bayram baklavası

'Bayram baklavası'



"Nerede o eski baklavalar" diye hayıflanmayı bir kenara bırakıp kolları sıvayın. İşte size nefis olduğu kadar da kolay bir baklava tarifi

Malzemeler:

2 yumurta

1 çaybardağı sıvıyağ

1çaybardağı süt

2 kaşık sirke

4 su bardağı un

1/2 paket kabartma tozu

Açmak için

nişasta

İçi için,

ceviz veya fındık

Üstüne

200 gr.eritilmiş kızgın tereyağı

Şerbet için

4 bardak şeker

3bardak su

1/2 limon suyu

Yumurta,yağ,süt,sirke,kabartma tozu ve un karıştırılarak hamur yapılır,hamurun yumuşaklğı cok önemli,kulak memesi yumuşaklığında olacak o yüzden unu yavaş yavaş ekleyin,biraz az veya çok olabilir.Hamuru yoğurduktan sonra bir süre bekletin.

Daha sonra hamurdan yaklaşık 40 kadar ceviz büyüklügünde yuvarlaklar koparın,bu yuvarlakları tabak büyüklüğünde tek tek açın,aralarına nişasta serpin ve 5 adet kadarını üstüste koyarak büyük bir yufka açın.(Yufkaları tek tek
açarsanız daha güzel olur)

Yufkanın üzerine ceviz veya fındık serperek oklavaya sarın ve büzerek çıkartın,tepsiye dizin,bütün hamurlar bittikten sonra en üste kızdırılmış tereyağı dökün,kızgın fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan baklava iyice soğuyunca üzerine 4 bardak şeker 3 bardak su,yarım limon suyu ile yaptğınız şerbeti ılıkken dökün...
 
(gazeteport)